魚菜共生近幾年在台灣非常熱門,因為魚菜共生對於水及養分的循環利用還有不能任意用藥、較能達成無毒天然等特色,讓許多民眾在家裡建立起自己的系統,其中也有一些投入建立商業規模的農場。如果是在家裡自耕自食那安全把關一定會特別注意,但若是商業上的成本、經營考量,就難保能維持魚菜共生的初衷。

 

為了「魚菜共生」的推廣和健全發展,台灣的「魚菜共生」先驅陳登陽老師,與養殖博士陳瑤湖教授、農化博士楊盛行教授、中醫家庭醫學醫學會理事長賴榮年博士、農化博士劉清標教授、生物科技博士吳慧中副教授、健康休閒管理系熊明禮系主任、建築景觀系李麗雪博士等學者。與國內各大魚菜共生業者及業餘同好,共同籌組 「中華民國魚菜共生推廣協會」。協會於2015/02/01下午13:00,於台大集思會議中心舉行成立大會。

 

「中華民國魚菜共生推廣協會」以推廣魚菜共生(Aquaponics)和致力於推動魚菜共生農法的作業標準和安全認證規範的制定為宗旨。陳登陽理事長表示,協會成立後將與其它相關的機構和團體就共同關注的議題合作推行;他也期望產官學各界能給與協會必要的協助與指導,以加速達成有機認證的理想目標。

 

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今天夯水耕來到位於新北市林口的魚菜一家,這裡是中華民國魚菜共生推廣協會做展示和教學的農場,第一個溫室是四年前建立的,60坪大的溫室沒有動力通風,但這麼熱的夏天裡面的菜依然生長的很好。溫室內有三個魚桶約12噸水,飼養紅尼羅魚和加州鱸共800多尾,可種植面積約60平方米,全部種滿可達4500株。整套系統並沒有太多複雜的設備,濾材也僅是簡單如毛刷這樣的物理性濾材,體現出協會對魚菜共生原理和設計的扎實功夫。

 

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除了原本做生產和展示的溫室外,今年協會也新蓋了一座溫室,這座溫室安裝了自動化的散熱系統,一側是水簾、一側是能依溫度自動調節的風扇,降溫能力可達5~7度。這裡將會規劃為魚菜小市集,裡面可以享用簡單的蔬食,還有通過魚菜共生認證農產品可以購買。還會有一部分會讓經營魚菜資材的會員用來展示的設備。若要辦課程、辦活動,也可以利用這裡的空間。

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看完兩座溫室後,我們和協會的 陳登陽理事長,聊聊協會及魚菜共生產業的近況:
(以下 夯 代表夯水耕,陳 代表陳登陽理事長)

 

除了原本做生產和展示的溫室外,今年協會也新蓋了一座溫室,會規劃為魚菜小市集,裡面可以享用簡單的蔬食,還有通過魚菜共生認證農產品可以購買。還會有一部分會讓經營魚菜資材的會員用來展示的設備。若要辦課程、辦活動,也可以利用這裡的空間。

 

 

OnHydroponics夯水耕來到林口魚菜一家拜訪 陳登陽理事長,和我們聊聊協會目前推行認證的狀況:
(以下 夯 代表夯水耕,陳 代表陳登陽理事長)

 

 

 

夯: 協會的任務之一是推廣魚菜共生認證,這樣的認證對農場和消費者分別有甚麼樣的幫助?

陳: 協會推廣魚菜共生認證的用意是希望做好把關,確保魚菜共生農場的產出符合環境友善、資源有效利用、適當的社會性以及確保農產品的安全,這樣的認證對農場來說是一個證明自己的生產流程和產品都達到一定的標準,對消費者來說看到這樣的認證就知道這項產品是安全的可以放心購買。目前仍在努力推廣認證,希望能讓更多消費者認識這個標準,也希望透過這個認證能提高農場產品的價值,未來也有可能找認同這個認證的通路一起合作。

 

夯: 目前有通過認證的農場有幾家?

陳: 三家,目前還是有很多農場喜歡自己用自己的方法來經營,協會這邊只能繼續推廣,希望能維持好魚菜共生在市場上的品質和名聲。

 

夯: 除了協會推的魚菜共生認證之外,魚菜共生農場能申請其他認證嗎?

陳: 目前魚菜共生農場能申請的還有產銷履歷,但產銷履歷並沒有禁止用藥,所以這樣的認證對魚菜共生的產品幫助不大,而且產銷履歷教室和大規模種少樣多量的農場申請,因為每種農作物的履歷都要分開申請,目前魚菜共生農場大部分規模較小,種植的種類也多,這樣申請下來負擔很重。

 

 

夯: 日前和林琨堯秘書長聊到協會要出一本書,今年會問世嗎?

陳: 其實這本書規劃了很久,但因為協會事務繁忙,出版社也忙,所以來來回回花了很多時間,今年大家就能看到了。

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