花博結束後,你是否還去過曾經人潮洶湧的幾個花博園區? 你知道圓山花博的二樓,有一小塊展示綠屋頂和魚菜共生的空間嗎?

 

夯水耕這次訪問到中華花卉園藝文教基金會的董事長 陳湰菖先生,為我們分享台灣園藝、綠屋頂還有都市農耕等等議題的看法。 早從三十多年前,陳董事長就和政府合作一起推廣園藝綠化,台北市最多人去的假日花市 - 建國花市,也是陳董事長聚集政府和各民間力量的努力下一路蓬勃發展到現在。

 

從過去的建國花市,陳董事長一直持續在園藝綠化的領域協助推廣,目前中山足球場的二樓,有一塊綠屋頂展示區,就是陳董事長,規劃與管理的。這個展示區包含小型的園藝資材、整套景觀工程還有近年最夯的魚菜共生系統,讓民眾除了一般盆花之外,能有更美觀、更整體的方式將陽台或屋頂綠化。魚菜共生部分目前在中山足球場看台上有一個非常大的計畫正在進行,預計將在世大運前和大家見面,這個專案負責的是 魚菜共生時代 ,之前農業創新展夯水耕也有訪問到他們,未來夯水耕也會對這個計畫做進一步的報導。

 

接下來夯水耕以提問的方式和陳董事長聊聊他對台北近年來在園藝、綠化、綠屋頂、都市農耕等領域的看法吧:

 

Q&A

1. 花博綠屋頂區的發展現況如何?
陳:這裡展示的用意主要是讓業者能將整套系統或綠化工程做長時間的展示,雖然有部分資材在建國花市或其他地方也找的到,但實際看到在這個環境下生長的植物,會對消費者比較有吸引力,而且這裡的空間也接近一般家裡的陽台或屋頂,展示效果較佳。

 

2. 建國花市這幾年有甚麼樣的變化?
陳:近年來發展得很好,廠商跟人潮一直都在。自從921後為了照顧受災農民,在建國花市有一塊規劃為農產品區,這部分發展也很好。

 

3. 目前台灣綠屋頂推行的成效和困難點何在?
陳:推行綠屋頂有幾個困難點,第一個是因為屋頂是公共空間,要做的話還要社區管委會或者每家住戶同意,有些人不喜歡在屋頂弄那麼多花花草草,怕會長蟲,有些人不想參與管理,怕麻煩。另一個困難點是台灣有颱風、暴雨等災害,大家都怕花大錢做屋頂綠化之後碰到颱風又要重新做。像新加坡這樣沒有颱風的地方,大家就願意投入用綠屋頂做都市綠化和都市農耕。
不過目前政府規定新建案要有一定百分比的綠屋頂,近年民眾對綠化的需求也越來越高,只要政府和民間持續推廣,未來一定會有好的成果。

 

4. 對於政府近年推行的都市農耕,您有甚麼看法?
陳: 就像剛才提到的,民眾對綠化的需求越來越高,政府也努力在推廣這些計畫,都市農耕能帶給市民的不只有綠化,還有食安上的教育價值、年長者的日常活動、園藝治療等功效。 這些東西都不是可以馬上到位的,但還是要持續推行。

 

5. 您對水耕、魚菜共生在未來都市農耕上的發展有甚麼看法?
陳: 這些系統各有好處,每個人也都有自己的偏好,但這種系統化的方式,對於一般民眾管理上會比較方便,自動循環的水可以省去每天澆水的功夫。 但這些發展還是要看業者們的推動,讓更多民眾能接受,目前已經有越來越多的消費者喜歡這種方式種出來的菜,尤其是不用藥的栽培方式。

 

6. 在一般園藝造景、花卉市場當中, 『有機』是否是這個業界會關注的?
陳: 一般若是景觀用的植物,不太有人會關心有機無毒的問題,因為不是要吃的東西,平常也不太會一直接觸這些植物。當遇到客戶說屋頂有蟲、陽台有蟲,要你趕快來處理,你還是得去噴藥,只是用藥上照著政府的規定進行,有機無毒的除蟲方式目前效果還是沒那麼快。

 

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